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科研二十载农学院教授走上创业路

破解猪肉安全难题 实现成果转化


“味道真得不错,有种儿时吃猪肉的香味儿。”10月16日在北农科技园,来自北京农学院等高校的师生代表和相关企业负责人围在一起,在品尝了一种白水煮肉后,都发出啧啧赞叹。

这款受到众多品尝者称赞的猪肉就是北京农学院中关村开放实验室研发、由中悦民安北京)科技发展有限公司出品的“五悦”精品猪肉。而这项科研成果的领衔者正是北京农学院教授刘凤华,她在破解猪肉食品安全领域已钻研了二十多年。如今,刘凤华教师带领团队转化科研成果,成立的创业公司年销售额将破5000万元。

白水煮肉,肉竟然没有一点儿腥味;清澈的肉汤,没有一丝血沫;肥肉不腻,入口后还有种清香的味道……这是众多品尝者在活动现场“试吃”这款“五悦”精品猪肉后的共同感受。“这款猪肉是我们用药食同源饲养技术培育出来的,饲养过程中,通过健康养殖保证猪的健康,调理猪肉的香味。”刘凤华教授介绍,经过农业部农产品质量监督检验中心30多个批次检测,这款猪肉无化药和添加剂残留,其中胆固醇含量只有普通猪肉的1/3,不饱和脂肪酸含量为普通猪肉的3-6倍。

多年来,刘凤华教授及其科研团队一直致力于中兽医药学的发展。经过二十多年的研究,形成了药食同源系列科技成果,将人的养生理论运用到动物饲养保健上,让动物在健康状态下生产出高品质的肉类产品。

为了将科研成果落地,在解决了产业创新和成果转化问题后,优质畜产品市场的开发才是产业发展的决定性因素。随着2014年1月“北农创业六条”文件的颁布,市场开发这个令人头疼的问题迎刃而解了。在“北农创业六条”中,北京农学院明确提出支持高校展开协同创新,鼓励教师创业以推动科研成果落地转化。

刘凤华教授第一时间与她的科研团队商定决定成立公司,取名中悦民安(北京)科技发展有限公司,在北农科技园落地。“我们成立公司,不仅要转化我们的科研成果,还要把传承祖国医学作为文化追求,以科技创新来打造高品质猪肉市场品牌,让更多人相信中兽医药是破解食品安全难题的有效途径。”

如今,刘凤华教授的公司发展势头十分强劲,不仅在承德、张家口、邯郸、广州等地建立起大规模养殖基地,同时也建立了相对完善的销售渠道,预计今年销售额将能达到5000万元。


□文/本报记者 苏金柱


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